El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de alimentos en mayo sorprendió al registrar una variación del 0%, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el mes anterior.
Entre los productos que experimentaron una disminución en su precio se encuentran el zapallo, las zanahorias y el repollo, situación que brinda una oportunidad para aprovechar las frutas de temporada y disfrutar de una alimentación saludable a precios más accesibles.
El Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, visitó el Centro Regional de Abastecimiento (CREA) de Talca, destacando la importancia de consumir productos frescos y de temporada, donde se encontraron ofertas atractivas, como el brócoli a $1.000 y 7 pimentones por $2.000.
Por otro lado, se identificaron alimentos que han experimentado un aumento en su precio, como el tomate, debido a su escasez en esta época del año. Sin embargo, se espera que la tendencia a la baja en el precio de la harina, gracias al programa «Siembra por Chile» y al aumento en la producción de trigo, tenga un impacto positivo en el precio del pan en el futuro próximo.
En relación al precio del huevo, el jefe de la cartera explicó que la incidencia del costo del maíz ha llevado a una reducción en la producción de este alimento. Ante esta situación, se implementarán medidas de apoyo limitado a cuatro empresas en colaboración con el Ministerio de Economía y CORFO, con el objetivo de estimular la recuperación de la producción de huevo. Además, se ofrecerá un crédito blando a través del BancoEstado para respaldar a los productores afectados.
