La Piscina Municipal, ubicada en calle Maipú con Bailén, se transformará hoy en el epicentro del café de especialidad de la zona poniente. Desde las 10:00 hasta las 20:00 horas, Maipú Cafetero reunirá a tostadores, baristas y amantes del café en una celebración que promete conquistar los sentidos de cientos de vecinos. La entrada al evento es completamente gratis.
Si la versión anterior, realizada en enero de 2025, superó todas las expectativas, esta edición tiene la misión de triplicar el éxito. En su primera edición, más de 5 mil amantes del café llenaron el Teatro Municipal de Maipú, demostrando la madurez del café de especialidad en la comuna. El éxito fue tal que el Teatro Municipal se hizo pequeño.
Tal como se ha anunciado, la organización de este año está a cargo de cinco destacadas cafeterías de especialidad de la comuna –Coffee Culture, Coffee Cure, Café Cahve, Coffee On Wheels y Café Cabra– y contará esta vez con más de 40 stands donde los asistentes podrán degustar diferentes variedades de café y disfrutar de una amplia oferta gastronómica. Desde tuestes artesanales hasta preparaciones innovadoras, la jornada busca acercar la cultura cafetera a toda la comunidad maipucina.
La Voz de Maipú también estará presente
Nuestro medio tendrá su propio stand en Maipú Cafetero, donde prepararemos café de filtrado mediante dos métodos tradicionales japoneses: V60 y Hario Suiren. El V60 es un método de goteo que utiliza un cono con estrías en espiral, permitiendo un flujo de agua constante que extrae los sabores más delicados del café. Por su parte, el Hario Suiren es un dripper de inmersión que combina la simplicidad del filtrado con un control preciso de la extracción.
Ambas preparaciones estarán disponibles a cambio de un aporte voluntario, y además estaremos regalando libros entre quienes nos visiten.
Itinerario de Maipú Cafetero
La jornada comenzará a las 10:00 horas con una bienvenida oficial, seguida inmediatamente por la Competencia de Filtrados que se extenderá hasta las 13:30 horas, donde profesionales demostrarán sus habilidades en métodos de extracción.
A las 13:30, el escenario central será el punto de encuentro para un Taller de Filtrados conducido por Nicolás Lazo y Marco Hidalgo, dos referentes del café de especialidad en Chile.
La tarde estará marcada por la Competencia Latte Art LAGS Jarra Naranja, que se desarrollará entre las 14:00 y las 19:00 horas, donde los baristas desplegarán su arte transformando la espuma de leche en verdaderas obras efímeras.
Un momento destacado será a las 16:00 horas, cuando Spiral Coffee Roasters realizará una demostración de tueste en vivo, permitiendo al público conocer el proceso completo desde el grano verde hasta el café listo para preparar.
Experiencias en cada rincón
Cada stand no será solo un punto de venta: los asistentes podrán participar en catas guiadas y talleres de filtrado a lo largo de toda la jornada, convirtiendo Maipú Cafetero en una verdadera escuela al aire libre para quienes deseen profundizar en el mundo del café.
El evento cerrará a las 20:00 horas con los agradecimientos a expositores, competidores y público asistente.
