Nuestro crítico gastronómico, Amador Mesa, probó algunas preparaciones de Ytaka Sushi en Maipú y esto fue lo que nos contó: Cada vez que como sushi me pasa lo mismo: me pregunto qué dirán en Japón del sushi que comemos en Chile. La duda se vuelve inevitable después de ver Jiro Dreams of Sushi (documental disponible…