A minutos del Metro Santiago Bueras, entre Avenida Segunda transversal y Primera Transversal, se encuentra una de las grandes opciones para quienes les gustan las hamburguesas y las papas fritas en grandes cantidades: Minieri’s Burger.
Instalados en Avenida Central Gonzalo Pérez Llona #424, este local maipucino destaca por su sabor, atención cercana y, por sobre todo, la gran cantidad de comida que se puede disfrutar.
Con una receta traída desde Estados Unidos, su dueño y fundador, Cristian Minieri, es especialista en la técnica «Smash» para hacer hamburguesas, la que aplica en sus sándwiches de varios pisos con los mejores ingredientes.
Receta americana llega a Maipú
Al llegar a la mesa, te recibe una carta que destaca entre los bares, sushis y negocios del sector. Instalados desde hace unos meses en la comuna, Minieri’s Burger te entrega una serie de opciones que no te dejarán con hambre.
«La técnica es básicamente hacer bolitas de carne, aplastadas con mucha temperatura en una plancha», explica Cristian, quien prepara personalmente los pedidos que después son servidos en el mismo local y también entregados vía delivery por toda la comuna.
«Aquí molemos la carne dos veces y se tira a la plancha, a 200 grados aproximadamente, se aplasta dentro de esta plancha totalmente caliente, se hacen dos minutos. La aplastamos en la plancha con mucho calor y eso genera el efecto de maillard, lo que produce una costra en la carne, una reacción de la proteína con las altas temperaturas. Eso es lo que le da todo ese sabor tan distintivo», explican.
Cheese Burger, Cuarto de Burger, Fan Bacon o la Clásica son preparaciones llenas de calidad, aunque las que más destacan son las Onion Burger (que contiene grandes aros de cebolla, tocino y queso cheddar) y la Texas Burger, que mezcla la salsa barbecue, tocino ahumado y la hamburguesa de vacuno tipo smash con dos rebanadas de pan brioche que destaca en cada mordisco.
«La más pedida, sin dudas, es la Fan Bacon, que es carne, queso, salsa y extra tocino, un tocino bien rico, tocino ahumado de Estados Unidos. Ese tocino le da un sabor tan intenso, tan diferente, tan cambiante en comparación a no tenerlo, que en verdad se volvió la más popular dentro de todas», detalla Minieri.
Otro punto fuerte de Minieri’s Burger son sus papas fritas, que sí son papas naturales y preparadas al momento. Con un corte delgado, aderezadas con queso cheddar, ciboulette, tocino y carne molida, que es la misma que se utiliza para hacer las hamburguesas. Este detalle le da un sabor destacable y único.
A todo lo anterior se le suma el tamaño de las porciones, las que son mucho más que generosas. Ideales para los que son «buenos para el diente», acá podrás encontrar sabor, variedad y la cantidad ideal.
«Estamos recién empezando y la recepción ha sido buena. Así que con todo el ánimo estaremos recibiendo a quienes quieran probar esta novedosa forma de cocinar las hamburguesas», invita su fundador.
Así que ya lo sabes, tu mejor opción de hamburguesas smash en Maipú es Minieri’s Burger, ubicada en Avenida Central Gonzalo Pérez Llona #424 de martes a sábado de 17:30 a 21:30 horas.
Deja una respuesta