• / Viviana González Herrera

    El agua también alimenta

    La geógrafa alimentaria, Viviana González, afirma que el agua está presente en cada acto de alimentación, desde cocinar arroz hasta la pesca artesanal, pero su acceso es desigual en América Latina: mientras algunos beben directo de la llave, otros deben hervir, filtrar o comprar agua para vivir.
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