A una semana: Así está AMAIA restaurante luego del ataque incendiario

A una semana del ataque incendiario que dejó gravemente dañado al icónico restaurante AMAIA de Maipú, la comunidad se ha unido en un esfuerzo por reconstruir el espacio y apoyar a las 16 familias afectadas por la pérdida de sus empleos. Pese a la investigación en curso, el local ya muestra signos de recuperación, con el equipo de Iván Zambra trabajando incansablemente junto a voluntarios para remover escombros y reabrir el negocio, que se ha posicionado como un eje cultural y gastronómico clave para la comuna.

Sebastián Ávila

Sebastián Ávila
5 de enero de 2026 ·
A una semana: Así está  AMAIA restaurante luego del ataque incendiario
AMAIA Restaurante a 7 días del incendio.

Hoy se cumplen siete días de la madrugada en que desconocidos lanzaron objetos incendiarios al restaurante AMAIA, un espacio que nació en 2019 en Av. Central de Maipú y que se ha posicionado como un eje cultural y gastronómico clave para la comuna.

En exclusiva, La Voz de Maipú fue el primer medio de Chile en dar a conocer los hechos, además de publicar el video en se observa cómo dos individuos se bajan de un auto y lanzan lo que aparentemente son bombas molotov al techo del recinto culinario. De inmediato las llaman consumieron el local y aproximadamente durante una hora bomberos combatió el fuego.

Así, producto de la acción delictual de dos sujetos desconocidos aún, más de 16 familias quedaron sin si fuente laboral y un espacio de encuentro a nivel comunal se vio destruido en minutos, sin embargo, la investigación se encuentra en curso y hay una serie de pruebas que han sido descubiertas con el paso de los días.

Durante una semana se ha observado cómo el trabajo de años ha traído frutos: cientos de personas se han acercado para remover escombros y para aportar a través de la compra de menús que ha hecho Iván Zambra junto a su equipo y su madre que viajó desde Tongoy a ayudar en la cocina de Chango, un pequeño local ubicado en Av. Central con Pajaritos.

La Voz de Maipú estuvo en AMAIA y captó las siguientes fotografías a una semana de los hechos:

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Sebastián Ávila

Sobre el autor
Sebastián Ávila
Periodista y Magíster en Políticas Públicas
Encargado de Publicidad en La Voz. Periodista de la UC, Magister en Políticas Públicas y maipucino.

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