Amador Mesa, el crítico gastronómico por excelencia de La Voz de Maipú, visitó María Comedor y Heladería. Conoce su experiencia: Hace calor. Calor de verdad.Ese calor que no se soluciona con bebida ni sombra, sino con la pregunta correcta: ¿dónde comerse un buen helado en Maipú? Una amiga, convencida, sin vueltas:—Anda a la María po.—¿La…
Siempre me llamó la atención ese furgón escolar al lado de la COPEC, entrando por Riesco. El problema nunca fue el lugar, fue el tiempo: siempre de mañana, siempre apurado, siempre pasando de largo. Hasta que una noche —porque a veces la rutina se rompe sola— lo vi en su segunda sede también en Santiago Bueras.…
Un viaje a esos restaurantes chinos que marcaron la infancia del chileno promedio; dragones dorados, frituras abundantes y la eterna pelea entre el wantán y el arrollado primavera. Fu Hua aparece como una postal noventera donde la nostalgia pesa tanto como la salsa agridulce. Una crónica con recuerdos, sodio y verdad sobre el mantel. Maipú…
«Usted tiene toda la razón…Nosotros el mejor costillar», El Sauce desde 1923, Lo Abarca. Suena una recomendación muy de cerca cuando se lee este letrero, pero realmente sería injusto si, después de probarlo, uno no reconociera esto como una verdad, que a continuación usted leerá en detalle. Desde Maipú, tomando la Ruta 78 camino a…
El choque visual al ingresar a Changos se percibe al poner el primer pie en su entrada. En 30 metros cuadrados ves redes de pesca, cuadros de peces, mesas y sillas de mil colores que te transportan a una tarde en la playa. El relato está y el sabor también. El redactor de esta reseña…
Cuando a uno le despiertan las ganas de comer pizza en Maipú, lo fácil es caer en el delivery de siempre. Pero los que somos buenos pal mesón —como decía mi tata, “lo que pasa sobre la mesa te cuenta la verdad”— buscamos otra cosa: un lugar donde el sabor se note, donde la técnica…
Un día disfrutando un heladito en María Heladería, el Javier, dueño de Veneno Sudaka y excelente cocinero dijo algo a la pasada. Era una conversación trivial sobre las próximas elecciones y me contó que el día anterior, con unos amigos, había compartido unos shops y comido el mejor completo de Maipú. Por un instante el…
No existe otro lugar así en Maipú. Es lo primero que uno piensa cuando ingresa a Amaia. Y lo reafirma después de comer un menú de cuatro tiempos que en este caso mezcló lo mejor del norte de Chile y más. Cenas en Amaia, un viaje único. Sus colores, sus mesas, su panadería y pastelería…
La Canela nació hace más de 10 años con el sueño de traer a Maipú los sabores del sur de Chile, elaborando productos 100% naturales y rescatando recetas tradicionales. Detrás del proyecto, una pastelera profesional y un ingeniero unieron conocimientos y amor por la buena mesa para dar vida a este espacio único. Pero La…
Si estás buscando ese sabor que te hace sentir en casa, esa porción generosa que te abraza el alma y una atención que te hace sentir de la familia… entonces ya encontraste tu lugar: La Excedida, ubicada en Av. Portales 296 viene a convertirse, sin duda, en una de las picadas favoritas de la comuna. Con…